“Chylification” 是一个比较少见的英文单词，通常出现在医学或生物学语境中。它的意思是 将食物转化为乳糜（chyle）的过程。
乳糜是消化系统在吸收脂肪后形成的一种乳白色液体，主要由甘油三酯、胆固醇和脂溶性维生素组成。它通过淋巴系统进入血液循环，最终被身体利用。
当人们进食富含脂肪的食物时，胃和小肠会分泌胆汁和胰液来帮助分解脂肪。这些脂肪被分解成更小的分子，然后在小肠内与胆汁结合，形成乳糜微粒。这个过程被称为 chylification。
简单来说，chylification 就是 脂肪在消化道中被转化成乳糜的过程。