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Triolein（三油酸甘油酯）是一种常见的脂肪，属于甘油三酯的一种。它由一个甘油分子和三个油酸分子组成，是植物油中的主要成分之一。
在化学上，triolein是油脂类物质的典型代表，广泛存在于橄榄油、玉米油等植物油中。它的结构稳定，常用于食品工业和化妆品制造。
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