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cystin（胱氨酸）是一种氨基酸，化学名称为L-半胱氨酸，是蛋白质的组成成分之一。它在生物体内具有重要的生理功能，尤其在维持细胞结构和抗氧化方面起着关键作用。
胱氨酸含有两个硫原子，因此具有较强的还原性。它在人体中可以转化为另一种重要的抗氧化剂——谷胱甘肽（glutathione），有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
在医学上，胱氨酸与一些遗传性疾病有关，例如“胱氨酸尿症”（cystinuria），这是一种由于肾脏无法正常重吸收胱氨酸而导致尿液中胱氨酸含量过高的疾病。
此外，在食品工业和化妆品行业中，胱氨酸也常被用作营养补充剂或护肤成分，因为它有助于促进皮肤健康和毛发生长。