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“draff”是一个英文单词,通常在农业或酿造行业中使用,指的是谷物(如大麦)在发酵过程中产生的副产品。
“Draff”源自中古英语中的“draf”,意为“剩余物”。在啤酒酿造过程中,大麦经过发芽、煮沸后,剩下的固体残渣就是“draff”。它富含纤维和蛋白质,常被用作动物饲料或肥料。
虽然“draff”和“bran”(麦麸)都属于谷物加工后的副产品,但它们的成分和用途有所不同。Draff更偏向于发酵后的残留物,而bran则是未发酵前的外层物质。
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