Chymopapain（中文名称：木瓜酶）是一种从木瓜果实中提取的蛋白酶。它具有分解蛋白质的能力，常用于医学和食品工业中。
在医学上，chymopapain 被用于治疗某些类型的炎症和疼痛，例如椎间盘突出症。它可以通过减少炎症反应来缓解症状。
在食品工业中，chymopapain 常被用来软化肉类，使肉质更加嫩滑。此外，它也用于啤酒酿造过程中，帮助澄清液体。
需要注意的是，虽然 chymopapain 有多种用途，但它也可能引起一些副作用，如过敏反应或消化道不适。因此，在使用前应咨询专业医生或营养师。