在化学领域中，"anthranilate" 是一个常见的术语，它通常指的是 邻氨基苯甲酸酯（anthranilic acid ester），是由邻氨基苯甲酸（anthranilic acid）与醇类化合物发生酯化反应生成的有机化合物。
Anthranilate 是一种芳香族化合物，其结构中含有苯环、氨基（-NH₂）和羧酸酯基团（-COO-R）。这种化合物在工业、食品和香料行业中具有广泛的应用。
例如，最常见的 anthranilate 是 苯甲酸乙酯（Ethyl anthranilate），它常用于香水中，赋予水果或花香的气味。
它的分子式为 C₈H₉NO₂，其中包含一个苯环、一个氨基和一个酯基团。其结构可以表示为：
O=C-O-R 连接于苯环上的氨基位置。
英文发音为：/ænθˈrænɪleɪt/
中文可音译为：“安特拉尼莱特”或“邻氨基苯甲酸酯”。在学习化学时，建议结合具体语境理解该词。
Anthranilate 是一种重要的有机化学化合物，广泛应用于香料、食品、医药等领域。了解其结构和用途有助于我们更好地认识化学世界中的各种分子。