在化学领域，"azeotropy" 是一个专业术语，指的是混合物中各组分在特定比例下形成一种具有固定沸点的混合物。这种混合物在沸腾时，其气相和液相的组成完全相同，因此无法通过常规的蒸馏方法进一步分离。
例如，酒精和水的混合物在特定浓度下（如约95%酒精）会形成一个恒沸点的混合物，这被称为“恒沸点混合物”。此时，无论蒸馏多少次，都无法将酒精浓度提高到超过这一极限值。
理解“azeotropy”有助于在化工、制药和其他涉及液体分离的行业中优化工艺流程。它也是学习化学平衡和热力学的重要概念之一。