在有机化学中，enolization（烯醇化）是一个重要的反应过程，指的是从酮或醛分子中移除一个α-氢原子，并生成一种称为烯醇（enol）的结构。
具体来说，enolization通常发生在酸性或碱性条件下，通过质子转移或负离子的形成，使羰基化合物（如酮或醛）转化为具有双键结构的烯醇形式。这种转化是许多有机合成反应的基础。
烯醇化的发生通常涉及以下步骤：
这一过程不仅改变了分子的结构，也使其更具反应活性，为后续的反应提供了可能性。
enolization广泛应用于有机合成中，特别是在下列领域：
烯醇化还与“酮式-烯醇式互变异构”密切相关。这是一种动态平衡现象，其中酮或醛可以与其对应的烯醇结构相互转换。
虽然烯醇形式在大多数情况下只是微量存在，但它在某些反应中起着关键作用，尤其是在自由基反应和酶催化过程中。