arrowroot是什么意思

“Arrowroot”是一个英文单词，中文通常翻译为“木薯粉”或“箭根粉”。它是一种从某些植物的块茎中提取的淀粉，常用于烹饪和食品制作。

Arrowroot的主要用途包括：

• 作为增稠剂，用于制作酱汁、布丁和汤类。
• 在烘焙中，可以用来替代其他淀粉，使食物更加松软。
• 对于需要无麸质饮食的人群来说，arrowroot是一种理想的替代品。

此外，arrowroot还具有一定的营养价值，含有少量的蛋白质和矿物质，但主要还是作为食品添加剂使用。

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