cassareep（有时拼作cassava peel或cassareep）是一种源自加勒比地区的传统食品。它由木薯（cassava）的外皮制成，经过发酵和熬煮处理。
这种食品在一些加勒比国家如牙买加、特立尼达和多巴哥等地非常受欢迎。它的口感略带酸味，通常与肉类、鱼类或蔬菜搭配食用。
需要注意的是，cassareep虽然有其独特的风味，但因为含有一定的毒性物质（如氰化物），所以在食用前必须进行适当的处理以确保安全。
如果你对cassareep感兴趣，可以尝试了解它在不同文化中的烹饪方式和饮食习惯。