frittata 是一种源自意大利的蛋饼类美食，类似于英式早餐中的 omelette（煎蛋卷），但在制作方法和配料上更为丰富。
frittata 是一种由鸡蛋、奶酪、蔬菜、肉类等食材混合后在平底锅中煎制而成的开放式蛋饼。它的特点是不使用馅料包入的方式，而是直接将所有材料混合后煎熟。
典型的 frittata 做法包括：
frittata 和 omelette 虽然都是以鸡蛋为主料，但主要区别在于：
小知识： frittata 在意大利语中意为“被翻动的”或“被打散的”，形象地描述了其制作过程。
frittata 是意大利传统菜肴之一，尤其在南部地区非常受欢迎。它不仅营养丰富，而且可以根据个人口味灵活搭配食材，是健康饮食的理想选择。
步骤简单，只需以下材料：
制作方法：
享受一顿美味又健康的 frittata，从家开始！