Colcannon 是一个英文单词，主要在爱尔兰英语中使用，指的是一种传统的爱尔兰菜肴。它通常由煮熟的土豆、卷心菜或白花椰菜、洋葱和黄油制成，有时还会加入培根或香肠。
“Colcannon”一词源自爱尔兰语 “calcaín” 或 “colcain”，意为“混合”或“搅动”，这反映了制作过程中将各种食材搅拌在一起的特点。
这种食物是爱尔兰传统节日（如圣帕特里克节）期间常见的美食，象征着家庭和传统的联系。