citral 是一个英文单词，通常在化学或香料行业中使用。它的中文意思是“香茅醛”。
香茅醛是一种天然的有机化合物，主要存在于某些植物中，如柠檬草（Cymbopogon citratus）。它具有强烈的柠檬香味，常用于香水、香料、食品添加剂和护肤品中。
在化学结构上，香茅醛属于醛类化合物，其分子式为 C₁₀H₁₈O。根据不同的结构形式，它可以分为两种异构体：α-香茅醛 和 β-香茅醛。
在日常生活中，我们可能通过一些含有柠檬香味的产品接触到香茅醛，比如洗发水、沐浴露、清洁剂等。
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