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brine 是什么意思？

Brine 是一个英文单词，中文通常翻译为“盐水”或“卤水”。它指的是含有大量盐分的水溶液，尤其是在海水、盐湖或者通过蒸发矿物质得到的液体中常见。

详细解释：

在化学和日常用语中，brine 可以有以下几种含义：

• 指含盐量很高的水，例如海水中含有大量的盐分，可以称为 brine。
• 在食品工业中，brine 常用于腌制食物，如腌黄瓜、腌肉等，帮助调味并延长保存时间。
• 在矿业和化工领域，brine 也常用来指从地下盐矿中提取的高浓度盐水。

例句：

• The fish was soaked in brine to give it a salty flavor.

• Saltwater is a type of brine.

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