Assaying 是一个英文单词，通常用于矿业、冶金或化学领域，意思是“进行化验”或“分析”。它的基本含义是通过实验手段对物质的成分、纯度或性质进行检测。
在采矿业中，assaying 常常用来检测矿石中有用金属（如金、银、铜等）的含量。例如，当一块矿石被采出后，工程师会将其送到实验室进行化验，以确定其价值和是否值得进一步开采。
此外，assaying 还可以指“分析”某种材料或物质的特性，比如在科学研究或质量控制中，对样本进行化学或物理分析。
在语法上，assaying 是动词 assay 的现在分词形式，表示正在进行的化验过程。