在英语中，"biltong" 是一个源自南非的食品名称，它是一种经过腌制和风干的肉制品，通常由牛肉制成，口感类似于牛肉干。
Biltong 在南非非常受欢迎，尤其是在野餐或户外活动中。它的制作过程包括将肉类切成条状，用盐、香料（如辣椒、胡椒、蒜粉等）进行腌制，然后挂在通风处风干。
与传统的牛肉干相比，biltong 更加柔软且富有风味，是许多南非人喜爱的零食之一。
如果你对烹饪或饮食文化感兴趣，可以尝试自己在家制作biltong，体验不同的风味。