“Degustation” 是一个英文单词，源自法语，意思是“品尝”或“品鉴”。在英语中，它通常用于描述一种正式的、有组织的品尝活动，尤其是在美食或葡萄酒领域。
例如，在高级餐厅或美食课程中，可能会举办 “degustation” 活动，让客人逐步品尝多种不同的菜肴或酒品，以体验其风味、质地和香气。
这个词有时也与 “tasting” 相互替换使用，但在某些语境下，“degustation” 更加正式和精致。
总结来说，“degustation” 的中文翻译可以是“品鉴”、“品尝”或“试吃”，具体含义取决于上下文。