在犹太教传统中，"charoseth"（希伯来语：חֲרוֹסֶת）是一种特殊的食品，常用于逾越节（Passover）的宴席上。
它通常由碎果、坚果、香料和蜂蜜混合而成，形成一种浓稠的糊状物。其味道和质地象征着犹太人在埃及为奴时所受的苦役，尤其是用砖块和泥土建造房屋的过程。
在逾越节的仪式中，charoseth被放在“逾越节盘”（Korban Pesach）上，与苦菜、无酵饼等食物一同摆放，用来提醒人们犹太民族的历史和自由的珍贵。
虽然charoseth不是犹太教中的核心教义内容，但它是逾越节文化的重要组成部分，具有深厚的历史和象征意义。